虽然传统的建议一直是把香蕉放在冰箱外，以防止它们更快地变黄，但这可能并不总是最好的做法

想要让香蕉保持新鲜是件棘手的事，没有人喜欢吃健康的零食却发现它已经变成了黑色的糊状。

然而，虽然传统的建议总是把健康的水果放在冰箱外，以防止它们更快地变黄，但这可能并不总是最好的做法。琳达·泰勒是烹饪书的作者，也是广受欢迎的烹饪网站“优雅的素食主义者”的创始人，她提出了一个鲜为人知的解决方案。把黄香蕉放在冰箱里可以防止它们变质更长时间，但外皮会变成棕色。她解释说:“如果你能在接下来的一周内把棕色的香蕉皮剥掉，你会发现里面的香蕉比室温下的兄弟姐妹更紧绷，味道也很好。”

这完全取决于个人喜好，琳达说:“换句话说，如果你喜欢‘中等’香蕉，你应该考虑在香蕉失去绿色外衣后把它们冷藏起来。”然而，据《每日快报》报道，如果你的香蕉太绿了，你可能会遇到麻烦。琳达分享道:“我试着把几个绿香蕉冷藏起来。好消息是果皮没有变成褐色。”

然而，她继续透露了不幸的后果:“但坏消息是，里面的香蕉没有开始成熟，所以它既不甜也不好吃，它只是在未成熟的状态下停滞不前。”所以，为了让香蕉更长寿，把它们分开放在厨房的表面上，直到它们变黄，然后把它们放进冰箱。这样可以将它们的保质期延长一周。

香蕉和许多其他水果一样，在成熟的过程中会产生一种叫做乙烯的生长激素。这就是为什么把它们放在水果盘里是个坏主意，因为它们释放的乙烯气体也会导致其他水果成熟得太快。如果你决定把它们和其他水果放在一起，用保鲜膜包住切下来的茎可以帮助减少气体的产生。即使你的香蕉太熟了，也不会全丢了。

琳达建议说:“如果你有柔软、甜美、非常成熟的香蕉，你就会看到冰沙和冰淇淋的绝佳选择。把香蕉削皮切片，把香蕉片铺在塑料袋里，然后把袋子平放，这样香蕉片就不会结块了。“当你准备做冰沙或冰淇淋时，你的冷冻香蕉片在等着你!”