艾玛·莫拉诺1899年出生于意大利，享年117岁，人们记住了她的生活习惯，据她说，这是她长寿的原因。她将自己的长寿归功于两个因素：她从小就决定保持单身，令人惊讶的是，她每天都吃鸡蛋。

这位意大利人是最后一位出生在19世纪的人，由于她面对生活挑战时的自律，她成为了坚韧和长寿的象征。艾玛保持着一种奇特而稳定的饮食习惯：她每天吃三个鸡蛋，其中两个是生的，另一个是煎蛋。

第一次世界大战后不久，她被诊断出患有贫血症，这种饮食习惯始于她20多岁时，并在她的生活中保持了近一个世纪。根据她在接受法新社采访时自己的说法，每天摄入鸡蛋为她提供了应对工作所需的能量和营养，并保持稳定的健康。

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这位长寿的意大利人还用一种特殊的意大利酒来补充她独特的饮食，这种酒是用鼠尾草、芸香和一些葡萄等草药调制的。这是她自己做的，一勺一勺地吃，保留了一种传统，让她想起了家乡的地方风味。

随着时间的流逝，在她生命的最后阶段，艾玛将她的摄入量减少到每天两个鸡蛋，这个简化的版本仍然可以让她在不依赖药物或复杂饮食的情况下保持最低的能量水平。尽管工作活跃，年事已高，艾玛还是让她的医生卡洛·巴瓦（Carlo baa）感到惊讶，他为她治疗了近30年。

根据巴瓦对法新社的解释，艾玛很少吃水果或蔬菜，这些食物通常是健康生活的推荐食物。然而，医生解释说，长寿也可能受到遗传因素的影响。她的母亲活到91岁，她的几个姐妹达到或超过了100岁。

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艾玛生活中最引人注目的一个方面是她坚定地决定在她生命的大部分时间里没有伴侣。她20岁时唯一的一次婚姻既不幸福也不自愿。艾玛在第一次世界大战期间失去了她深爱的男人，被迫进入这段关系，她说她忍受了一段虐待关系，直到1938年最终分居。

在她唯一的孩子去世后，艾玛决定她不想屈服于任何人的“统治”，选择独自生活，不寻求另一段感情。艾玛坚信这个决定对她的健康和长寿有积极的影响，因为它避免了伴侣关系中经常出现的情绪压力。

艾玛经历了一个充满变化和挑战的历史背景，这深深影响了她的性格。在她117年的生命中，她见证了两次世界大战和90多届意大利政府，以及无数科技和医学的进步。

随着时间的流逝，到了她生命的尽头，艾玛每天只吃两个鸡蛋（图片:法新社/盖蒂图库)

Emma从工厂工人的角度，观察了意大利社会和政治变化的潮起潮落，同时保持了积极的态度和极强的适应能力。据了解她的人说，她的秘诀之一就是不被复杂的事情所左右，保持不变，不偏离自己的生活选择。

艾玛的饮食包括什么？

艾玛透露，她最初的日常饮食包括三个鸡蛋，尽管她最终将其减少到两个。多年来，她也不吃蔬菜，而是每天喝一种意大利酒。

虽然她只会喝几汤匙，但艾玛声称这种酒给了她足够的能量，让她不用依赖药物就能生活。

为什么鸡蛋对我们有好处？

据Healthline报道，鸡蛋是“地球上最有营养的食物”之一。它们不仅富含维生素D、B12和磷等营养物质，而且对胆固醇也有潜在的好处。

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这在很大程度上是因为它们有助于提高高密度脂蛋白（或“好胆固醇”）的水平，而高密度脂蛋白可以降低患心脏病和中风等严重健康问题的风险。

除此之外，《英国护理指南》的营养学家海伦·贝尔此前在接受《镜报》采访时表示，吃鸡蛋可能也有助于减肥。她说：“根据我的经验，吃鸡蛋作为零食实际上对减肥很有好处。鸡蛋富含蛋白质，有助于增加饱腹感，让你的饱腹感持续更长时间。

“这可以减少一天的总卡路里摄入量。但是，重要的是要注意份量，并以健康的方式准备它们，比如煮或煮，以避免添加不必要的脂肪。”

据Healthline报道，鸡蛋是“地球上最有营养的食物”之一（图片:盖蒂图片社)

然而，英国国家医疗服务体系声称，均衡的饮食对保持身体健康至关重要。一般来说，这应该包括每天至少五份水果和蔬菜，纤维，乳制品，蛋白质和大量的液体。

卫生服务补充说：“如果你正在吃高脂肪、高盐和高糖的食物和饮料，那么就少吃，少吃。尽量从这五大类食物中选择各种不同的食物，以获得广泛的营养。

“大多数英国人摄入的卡路里、饱和脂肪、糖和盐太多，而水果、蔬菜、油性鱼类或纤维摄入量不足。”欲了解更多信息，请访问NHS网站。

灰机@hz2333