在过去的几年里，橄榄油的价格一路飙升，但是专家说，欧洲的一些地区正在经历三年来“最好的收成”。

虽然这不会马上发生，但这些条件可能意味着价格上涨将会缓解。

根据加拿大统计局的数据，2024年8月，一升橄榄油的平均价格为16.40美元。虽然比一个月前的16.68美元有所下降，但仍高于一年前的12.89美元的平均价格。

圭尔夫大学(University of Guelph)食品经济学家麦克•冯•马索(Mike von Massow)周三在接受采访时表示，食品价格可能不会低于去年的涨幅，但仍有可能上涨几个百分点。

他将此归因于橄榄产量有望回归“正常”，随着这种新产品进入供应链，价格应该会下降。重建库存所需的时间和橄榄的质量等因素可能决定消费者看到的是什么。

下面的故事继续1:39 为什么特级初榨橄榄油现在这么贵吗?

“并非所有的橄榄油都是一样的，但我们应该看到价格总体下降，相对价格将取决于这两种东西的数量，”冯·马索说。

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“我认为，我们可以预期的一件事是，像橄榄油这样的东西的价格会出现更大的波动，因为我们正在看到更频繁的极端天气。”

由于极端天气袭击的频率越来越高，而且更加严重，它可能会产生巨大的影响，冯·马索说，如果明年欧洲部分地区再次出现干旱，橄榄油可能会“回到同一条船上”。

价格飙升背后的原因是什么?

国际橄榄油专家费尔·布奇诺周三告诉《环球新闻》，价格上涨是由于一场“完美风暴”对橄榄收成的影响。

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这些问题包括乌克兰战争造成的供应链限制、通胀上升、生产和运输成本，以及气候变化，正如冯·马索指出的那样。

最大的橄榄油生产国西班牙去年的橄榄油产量下降了62%，这意味着全球定价更加困难，Bucchino在3月份告诉《环球新闻》。

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